CORSO DI AVVICINAMENTO ALLA BIRRA
COSA IMPARERAI
LE TECNICHE
Le 6 tecniche professionali per preparare un drink.
I DRINK
Studio e ricette dei drink internazionali più richiesti.
MERCEOLOGIA
I distillati, gli ingredienti e le materie prime.
MISCELAZIONE
Le tecniche di miscelazione classica e americana.
SERVIZIO E ACCOGLIENZA
I modi migliori per servire i tuoi drink ed accogliere i clienti.
POURING & FREE-POURING
Le tecniche per preparare più cocktail contemporaneamente.
BAR EQUIPEMENT
L’attrezzatura del barman e i diversiti tipi di bicchieri.
HOMEMADE & PRE-MIX
Le preparazioni preliminari per velocizzare il lavoro del bartender.
AMBIENTE DI LAVORO
Gestione dell’ambiente di lavoro, il palcoscenico dell’american bar.
DETTAGLI DEL CORSO
5 giorni in aula e 1 giorno in birrificio
Base. Nessuna esperienza richiesta
Introduzione alla Birra, Fermentazione Alta, Stili Birrari e Servizio, La Birra Oggi, Abbinamenti con il Cibo e Curiosità, Visita a un Birrificio
Italiano
Certificato di completamento corso
Accesso alle opportunità di lavoro delle nostre strutture partner
€ 850 in aula, minimo 3 partecipanti (pagabili anche a rate); one-to-one € 1000.
COSA RICEVERAI IN OMAGGIO
DISPENSE DIDATTICHE
Tutti gli iscritti al corso di Avvicinamento alla Birra ricevono in omaggio le dispense didattiche.
DEGUSTAZIONI
In tutte le lezioni avrai l'opportunità di assaggiare birre e affinare le tue capacità per riconoscerle e classificarle.
VISITA IN BIRRIFICIO
Al termine del corso avrai l’opportunità di entrare in un birrificio per un percorso degustativo.