Il Flair Bartending al Femminile – Daniela Istrate
Giovanni ha rivolto le seguenti domande alla Flair Barlady Daniela Istrate: Come nasce il personaggio “Daniela Istrate” nel mondo del flair? Nel flair quando si ha poca esperienza quale fisico può essere più prestante inizialmente , quello di un uomo o quello di una donna ? La maggior parte delle ragazze alla seconda lezione di […]
La Chimica della Miscelazione – Daniela Mangione
Giovanni Zagaria ha rivolto le seguenti domande al chimico Daniela Mangione: Cosa succede da un punto di vista chimico quando misceliamo dei liquidi o quando sciogliamo un solido in un liquido, come nella preparazione dei cocktail? Cosa succede quando si shakera un cocktail e quali sono le variabili che influiscano sulla buona riuscita di un […]
L’Importanza della Lingua Inglese – Fabio Roberto
Giovanni Zagaria ha rivolto le seguenti domande al Bar Manager Fabio Roberto: Quanto è importante la lingua inglese ? Magari Raccontaci un po la tua storia quando sei arrivato la prima volta a Londra senza sapere la lingua inglese? Quanta difficoltà hai avuto? Il tuo primo approccio dietro un bar londinese? Continui tutt’ora a ferquentare […]
La Certificazione Haccp – Lab Services
Giovanni Zagaria ha rivolto le seguenti domande alle biologhe Nunzia e Mariangela: Qual’è il significato dell’Haccp e quale è il suo scopo principale? Perchè è importante applicare un protocollo HACCP? In che modo devono comportarsi gli operatori del nostro settore Come devono essere gestiti gli ambienti, le attrezzature, gli utensili per garantire igiene? A proposito […]
Gli Oli Essenziali – Natalya Syzonenko
Giovanni Zagaria ha rivolto le seguenti domande alla docente di aromaterapia Natalya Syzonenko: Cosa sono gli oli essenziali? Come si fanno? Quanta materia prima ci vuole per ricavare un o.e. Che effetto svolgono sul nostro corpo generalmente? C’è differenza tra ingerire e applicare sulla pelle? Precauzioni Esiste un dosaggio consigliato? L’utizzo può essere legata al […]